Я всегда обходила стороной рецепты бисквитов, в котрых нужно отдельно взбивать белки в прекрасную пышную пену, которая похожа на облачка. Мне казалось, что объединить эту невесомость с остальными продуктами слишком сложно, потому что я слишком рукожопая. 

Все рецепты, с которыми я работала, казались проще. 

Но вчера я рискнула. Получилось! Так что сегодня отправляюсь организовывать стол на день рождения свекрови. 

Получился прям какой надо: мягкий, пышный, влажный (нет, не потому, что не пропёкся), и хрустит, как снежок, если пальчиком нажать. 

Настроение: открыть свою кондитерскую школу. Или кофейню. Или проводить время от времени мастер-классы. Завести кондитерский блог?.. Какие теперь открыты просторы для деятельности! :D

Шутка. А может быть, не шутка.